牛奶

人(rén)們對(duì)牛奶過敏主要(yào)是(shì)由于牛奶中的(de)蛋白(bái)質引起的(de)，像酪蛋白(bái)。有(yǒu)些(xiē)人(rén)可(kě→)能(néng)喝(hē)不(bù)了(le)牛奶，但(dàn)是(shì)對(duì)羊奶卻不(bù)過敏。一(yī)般過敏症狀是(shì)嚴重的(de)胃痛、腹瀉、皮膚麻疹 或呼吸困難。

雞蛋

雞蛋過敏一(yī)般症狀很(hěn)輕微(wēi)，但(dàn)是(shì)一(yī)點點的(de)雞蛋蛋白(bái)都(dōu)可(kě)能(néεng)引起過敏。面條中經常含有(yǒu)雞蛋，但(dàn)是(shì)很(hěn)多(duō)食品包裝袋一(yī)般不(bù)會(huì)标明(míng)。加工(gōng)過的(‍de)熟食肉類，像臘腸，也(yě)是(shì)含有(yǒu)雞蛋的(de)。很(hěn)多(duō)Ω餅工(gōng)也(yě)有(yǒu)蛋白(bái)的(de)成分(fēn)。

花(huā)生(shēng)

花(huā)生(shēng)過敏很(hěn)常見(jiàn)，但(dàn)嚴重的(de)情況下(xià)可(kě)能(néng)産生(shēng)緻命的(de)後果。甚至隻是>(shì)同那(nà)些(xiē)剝過花(huā)生(shēng)的(de)人(rén)握下(xià)手，或是(shì)聞到(dào)花(huā)'生(shēng)的(de)味道(dào)都(dōu)會(huì)引起過敏。冰淇淋、點心、餅幹、烘烤過的(de)食物(wù)和(hé)糖果中都(dōu)很(hěn)∏有(yǒu)可(kě)能(néng)含有(yǒu)花(huā)生(shēng)。很(hěn)多(duō)醬料≥也(yě)是(shì)用(yòng)花(huā)生(shēng)制(zhì)成的(de)。如(rú)果你(nǐ)對(duì)花(huā)生(s♥hēng)過敏，那(nà)麽也(yě)應該注意不(bù)要(yào)靠進那(nà)些(xiē)長(cháng)在樹(shù)上(shàng)的(de)堅果，像杏仁、胡桃、榛實、腰果等 。

堅果

腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛實、松子(zǐ)等堅果跟花(huā)生(shēng)一(yī)樣，也(yě)很(hěn)容易引起過敏。還(hái$)有(yǒu)椰子(zǐ)、栗子(zǐ)、杏子(zǐ)、荔枝也(yě)同樣屬于堅果類的(de)。這(zhè)些(xiē)堅果類不(b>ù)僅在食物(wù)中含有(yǒu)，在其他(tā)像洗發水(shuǐ)、沐浴露中也(yě)可(kě)能(néng)含有(yǒu)。

小(xiǎo)麥

如(rú)果你(nǐ)對(duì)小(xiǎo)麥過敏，那(nà)麽很(hěn)不(bù)幸的(de)，很(hěn)多(duō)麸質的(de) 美(měi)食你(nǐ)都(dōu)不(bù)能(néng)享用(yòng)了(le)。小(xiǎo)麥、黑(hēi)麥、大(dà)麥、燕麥等中含有(yǒu)的(de)蛋白(bá≠i)就(jiù)是(shì)引起過敏反應的(de)元兇。很(hěn)多(duō)烘焙過的(de)面包等都(dōu)含有(yǒu)小(xiǎo)麥。即使标明>(míng)是(shì)含有(yǒu)無麥面包中也(yě)可(kě)能(néng)含有(yǒu)少(shǎo)量的(de)麸質。

大(dà)豆

大(dà)豆有(yǒu)很(hěn)多(duō)的(de)用(yòng)途，在豆奶、豆醬等中，大(dà)豆都(dōu)是(shì)主要(yào)的(de)配料。像很(hěn)多(duō)烘焙過​的(de)食物(wù)-餅幹、蛋糕、面包等均含有(yǒu)大(dà)豆。在食物(wù)加工(gōng)過程中，大(dà)∞豆也(yě)被廣泛地(dì)應用(yòng)。

魚

魚過敏相(xiàng)對(duì)來(lái)說(shuō)比較容易避免。如(rú)果你(nǐ)對(duì)蝦過 敏，那(nà)麽過敏測試經常會(huì)顯示你(nǐ)對(duì)蟹、龍蝦等也(yě)會(huì)過敏。但(dàn)是(shì)如(rú)✘果你(nǐ)在外(wài)面餐館吃(chī)東(dōng)西(xī)，就(jiù)要(yào)注意不(b>ù)要(yào)“交叉過敏”，要(yào)确保你(nǐ)的(de)食物(wù)不(bù)是(shì)跟魚在一(yī)個 (gè)鍋裡(lǐ)煮的(de)，或是(shì)用(yòng)煮過魚的(de)油炒的(de)。還(hái)有(yǒu)λ醬料中也(yě)有(yǒu)可(kě)能(néng)含有(yǒu)魚蛋白(bái)。

貝類

如(rú)果你(nǐ)對(duì)貝類過敏，那(nà)麽你(nǐ)應該避免一(yī)切貝類。還(hái)有(yǒu)跟魚一(yī)樣，要(yào)避免“交叉過敏”。₹一(yī)般來(lái)說(shuō)，貝類很(hěn)少(shǎo)作(zuò)為(wèi)食物(wù)佐料，但(dàn)是(shì)≠沙拉醬或辣椒醬中很(hěn)有(yǒu)可(kě)能(néng)含有(yǒu)貝類的(de)。

那(nà)些(xiē)對(duì)以上(shàng)幾種食物(wù)過敏的(de)人(rén)，應該注意，在購(gòu)買食物(wù)或是(shì)吃(chī)任何食物(wù)之前，要(yào)先弄Ω清楚是(shì)否含有(yǒu)這(zhè)些(xiē)食物(wù)，因為(wèi)很(hěn)多(duō)食物(wù)中都(dōu)不(bù)會(huì)标明(míng)所有(yǒu)成分(fφēn)，特别是(shì)含量很(hěn)少(shǎo)的(de)佐料。